Trois activités à découvrir cet hiver à Saint-Hyacinthe

Publié le 9 février 2026 • Destinations à explorer

Saint-Hyacinthe & sa région, en Montérégie, proposent une foule de possibilités pour une journée mémorable en famille ou entre ami·es. Des activités de plein air à la découverte des oiseaux de proie, sans oublier une petite pause gourmande, voici trois suggestions pour profiter de la saison froide.

Trois activités à découvrir cet hiver à Saint-Hyacinthe

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Saint-Hyacinthe & sa région

Patiner au cœur du centre-ville

En plein centre-ville, le Parc Casimir-Dessaulles se transforme chaque hiver en magnifique patinoire extérieure, prisée autant par les résident·es que les visiteur·ses. Son sentier de glace de 250 mètres, entretenu quotidiennement, serpente dans un décor féerique où les arbres s’illuminent dès la tombée du jour. Pour vous réchauffer, prenez une pause autour du foyer au bois entre deux tours sur la glace.

Les fins de semaine, la cabane de chocolat chaud ajoute une belle touche gourmande à l’expérience, transformant une séance de patinage en véritable moment de plaisir hivernal.

Une femme buvant un café à Albert Café et épicerie.

Savourer une pause gourmande

Après avoir bravé le froid, quoi de mieux qu’une pause gourmande dans un lieu chaleureux?

À la fois café, sandwicherie et épicerie fine, le Albert Café s’impose comme une adresse incontournable pour refaire le plein d’énergie entre deux activités. La cuisine d’inspiration italienne s’y marie à des cafés personnalisés, préparés avec soin, et à une sélection de produits fins locaux ou importés de qualité. On y découvre des trouvailles savoureuses à rapporter à la maison ou à déguster sur place, dans une ambiance conviviale qui réchauffe le corps et l’âme.

Découvrir le monde fascinant des oiseaux de proie

Maintenant ouvert à l’année, le centre d’interprétation Chouette à voir! propose une activité hivernale aussi éducative que captivante. Dédié à la réhabilitation des oiseaux de proie et à l’éducation du public, le site permet de mieux comprendre ces animaux majestueux à travers des animations, où l’on découvre leur histoire, leurs caractéristiques et les clés pour reconnaître les espèces en nature. Le complexe de réhabilitation dévoile également tout le travail effectué auprès de ces pensionnaires à plumes.

Pour conclure la visite, deux kilomètres de sentiers pédestres aménagés, ponctués de nouveaux panneaux d’interprétation, invitent à en apprendre davantage sur la faune et la flore du site, même en plein hiver.