Chez Boulay - bistro boréal
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Chez Boulay - bistro boréal
Les chef Boulay et Marchand, et leur équipe, relèvent depuis 2012 le défi d'inventer une cuisine nordique à l'accent québécois. Conjuguant l'abondance des forêts boréales et la qualité des produits d'ici, ils puisent dans les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Chez Boulay - bistro boréal est un incontournable de la gastronomie dans le Vieux-Québec.
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